Benanti
Benanti
Benanti

Base e riferimento dei vini Benanti è la vigna. L'attenzione alla parte viticola si impone già con la scelta delle vigne e prosegue con la loro cura e coltivazione, eseguita nell'assoluto rispetto dell'ambiente e con sistemi biologici.
Con lo stesso riguardo si effettua la vendemmia, fase importantissima del processo produttivo, durante la quale la selezione delle uve avviene attraverso la raccolta manuale, che consente di prelevare solo le uve integre e mature al punto giusto.
L'uva, sia bianca che rossa, viene portata in cantina esclusivamente in cassette (18-20 Kg) per garantire la massima integrità del frutto. Nelle annate o nei periodi in cui le temperature sono elevate, il trasporto dell'uva si effettua con camion frigo, in modo

da garantire che il frutto arrivi in ottime condizioni di integrità e a temperatura ottimale per la successiva fermentazione.
Il rispetto del prodotto è massimo anche durante la diraspapigiatura e la pressatura delle uve, tutte e due eseguite con sistemi di lavorazione soft. E subito le bucce dell'uva, cioè le vinacce, vengono pressate leggermente e portate in distilleria per la produzione delle grappe.
Il vino prodotto viene controllato in tutte le sue fasi, cercando di intervenire il meno possibile con mezzi meccanici, fisici e chimici, al fine di rispettare il più possibile la sua naturalità. Un procedimento, questo, che unendosi alle altre peculiarità dei vini Benanti contribuisce ad accrescerne la longevità, mantenendone e migliorandone nel tempo le caratteristiche organolettiche.

IM*MEDIA
Cantina Benanti - Home
Cantina Benanti - Azienda
Cantina Benanti - Vigneti - Vitigni - Vinificazione
Cantina Benanti - Distribuzione
Cantina Benanti - Dove Siamo
Cantina Benanti - Territorio
Cantina Benanti - Territorio - Etna
Cantina Benanti - Territorio - Pachino
Cantina Benanti - Pantelleria
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C.
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. - BiancodiCaselle
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. - Rosso di Verzella
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Pietramarina
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Rovittello
Cantina Benanti - I Vini - Etna D.O.C. cru - Serra della Contessa
Cantina Benanti - I Vini - Pantelleria
Cantina Benanti - I Vini - Pantelleria - CostediMueggen
Cantina Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T.
Cantina Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Lamorèmio
Cantina Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Edèlmio
Cantina Benanti - I Vini - Sicilia I.G.T. - Majora
Cantina Benanti - I Vini - Monovitigni
Cantina Benanti - I Vini - Monovitigni - Minnella
Cantina Benanti - I Vini - Monovitigni - Nerello Cappuccio
Cantina Benanti - I Vini - Monovitigni - Nerello Mascalese
Cantina Benanti - Oltre il vino - Le grappe
Cantina Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Pietramarina
Cantina Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Rovittello
Cantina Benanti - Oltre il vino - Le grappe - Grappa di Serra della Contessa
Cantina Benanti - Oltre il vino - L'Olio
Cantina Benanti - Oltre il vino - L'Olio - Extravergine di Oliva Nocellara Etnea
Cantina Benanti - Riconoscimenti
Cantina Benanti - Ospitalià - Visite in cantina
Cantina Benanti - Ospitalià - Per saperne di più
Cantina Benanti - Comunicazione - Rassegna stampa
Cantina Benanti - Comunicazione - Guide
Cantina Benanti - Comunicazione - Press kit
Cantina Benanti - Comunicazione - News
Cantina Benanti - Comunicazione - Spazio aperto
Cantina Benanti - Contatti