Benanti
Benanti
Tipo di olio
extra vergine di oliva
Varietà
autoctona Nocellara Etnea 100%
Resa delle olive in olio
14%
Acidità
0,2-0,4%
Periodo di raccolta
20 ottobre - 10 novembre
Imbottigliamento
fine novembre dello stesso anno di raccolta
Caratteristiche organolettiche
- colore: verde chiaro.
- odore: fruttato delicato con sfumature di carciofo.
- sapore: fruttato, fragrante, lievemente piccante.
Abbinamenti gasrtonomici
ottimo condimento di zuppe, legumi, insalate e piatti di pesce.
Modo di conservazione
bottiglia in ambiente fresco a temperatura costante preferibilmente non superiore ai 18C, rigorosamente al riparo dalla luce. Da consumarsi entro la seconda primavera successiva alla raccolta. Confezioni da 0,5 litro in bottiglia di vetro con tappo in sughero.
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